大葉胡椒

みなさん、ゆず胡椒はご存知ですよね。
私はゆず胡椒が大好きなのですが、
なんと大葉胡椒というがのあるのです!

私は大葉が大好きで、あの爽やかな香りが何とも言えません。
Amazonさんでお取り扱いがありました。

かなり辛いので、使うのはほんの少しで十分です。
お肉にも合うし、お鍋の際にもパスタにも。でも、この小さな瓶でこのお値段は高いー。
そこで、自家製で出来ないか?と、試してみることに。
沢山の大葉と青唐辛子、そして美味しいお塩。
暫く冷蔵庫で熟成させて完成した物を使って、前日頂いた金針花でパスタ!
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すみれちゃんから頂いたパスタ、これだけでぐっと華やかになるわ~。
そして大葉の爽やかな香りが効いていて、とっても美味しかったです。
こんなに沢山の唐辛子を入れて大丈夫?と思った方がいたかもしれません。
実は、台湾で買った青唐辛子、まったく辛くない物だったのです。
唐辛子じゃなかったのかしらん。
手袋に眼鏡までかけて作ったのに笑
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でも、とっても美味しいランチになりました^^

ごちそう様でした~



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by R-intaiwan | 2016-06-02 08:24 | お勧め | Comments(0)

折り返し地点を過ぎた自分を、常に見つめ直せるよう残していく記録です。


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