柑橘で天然酵母起こし

お正月休みが終わり、普段と同じ生活に戻りました!
かなちゃんのブログ で刺激を受け、私も久しぶりに天然酵母を起こしてみる事に^^

市場に行けていないので、
近所のスーパーで見つけたこのみかん?オレンジ?を使って。
たぶんお正月の時期に出回る果物かと思います。
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葉っぱも付いていて元気いっぱい。
なので、葉っぱも洗って一緒に入れてみました。お砂糖も少し。
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かき混ぜられるかな、とストローを刺してみたけれど、これは意味が無かったので捨てました。
元気に育つことを想像して、受けの容器も。ふふふ 思う様に上手く行くかしら。
27℃に設定した発酵器の中で、現在ぬくぬくと過ごしております。

さて、何日で育ってくれるかな(失敗は考えていない様子)。

今後はボチボチとお正月休みの事を書いて行きたいと思います。
それから、お正月休みに頂いたお菓子の包み紙が面白かったので載せておきたいと思います。
平仮名で見ると少し分かりにくいけれど、なまりって地域によって様々で面白いですね^^
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ではではまた~。


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Commented by すみれ at 2017-02-06 18:54 x
Rちゃん、おかえんなさ~い (´∀`)
長旅から帰ってきても元気に活動してますね!
このおみかん(オレンジ)、すごく新鮮そうで、
私なら我慢できずそのままパクパク食べちゃいそうだわ。
なんせフルーツ好きなもので(笑)
博多の方言、わかんないのがほとんどだけど、
二つほど、これこっち(私地方)の方言じゃないの!?
と思うものがありびっくりしたよ!
方言って何というか、温かい感じがしていいよね(^^)
Commented by R-intaiwan at 2017-02-07 11:37
> すみれさん
ただいま~^^嬉しい、お帰りなんて言ってもらえて♡
長旅だったけれど、無理のない予定で行ったので、結構疲れもなく元気に過ごせています。
このみかん、新鮮そうだよね!味はねー、主人に無理って言われちゃった。。
甘味も酸味も中途半端な物は食べないのよね。
確かに美味しくはなかった(笑)酵母用で正解かもしれない(笑)

博多の方言、そっちでも使っているものあった??
そうなんだね~^^九州弁、聞いてると可愛くって。でも、5割くらい聴き取れなくって、
外国にいる気がしました(笑)
言葉が分からずへらへら笑う私でした。
Commented by かな at 2017-02-07 15:28 x
Rちゃん、リンクまで貼って紹介してくれてありがとう〜^^
みかん、ストロー刺さってる?!ってびっくりしちゃった!!
そのまま飲みたくなっちゃうじゃないの〜(#^.^#)
無事、酵母ちゃんが育てばいいね♡

博多の方言、いやらしか(笑)とおおごと、すいとう、ばってんの4つくらいしかわからなかった〜ヾ(´ε`;)ゝ
北海道版も作って欲しいなぁヘ(´ω`)ゞ

↑空港のなんちゃら会員、またまた贅沢〜ヽ(*^^*)ノ
私なら、ここでもう満足しちゃいそう(笑)
美味しそうな食べ物がいっぱいで…目が釘付け!
大根餅がオススメなのね?
大根餅って、台湾にもあるんだーっておもっちゃった。
胡麻あんもおいそうだなぁ…

旅行記、これから続々とアップされるのね^^
楽しみにしてるねーo(*^▽^*)o~♪
Commented by R-intaiwan at 2017-02-08 11:07
> かなさん
酵母、まったく活動している気配なしだよ~。このままどうなるんだろ~。
半分くらい残した果肉は味がいまいちだったので(甘い酸っぱいどっちつかず)、
絞ってグレープフルーツとゼリーにしちゃった。

方言がのっていたの、お菓子の包み紙だったんだけど、
こんな風に何か読み物じゃないけど載せる事で直ぐに捨てられず、良い考えだね^^
人生の言葉なんかが載っていてもいいかも。哲学者の名言とか(笑)

空港のなんちゃら会員、無料かと思うと沢山食べなくちゃならない気がして。
やーねー。この貧乏根性。生ビールが飲めるのはとても良いんだけど、その後飛行機で頭痛が。でも飲まねば・・とか。恥ずかしい。
大根餅ってここに来るまで食べた事が無かったんだけど、
美味しい物は美味しいね~。調子に乗ってスーパーで見つけた物を買ったら美味しくなくってサヨナラしてしまったけれど。

旅行記、出来るだけ新鮮なうちにアップしないとね。
暫く続くと思いますのでお暇な時に覗いて下さい^^
by R-intaiwan | 2017-02-06 16:11 | 手作り パン | Comments(4)

折り返し地点を過ぎた自分を、常に見つめ直せるよう残していく記録です。


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