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カップケーキ

さて、今回はカップケーキを作りました。
そうです。例のローラちゃんへ贈る為のケーキの試作。

しかし、これは見た目はそれなりに可愛いけど、
味が美味しくないー(笑)
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上にのせるクリームはバタークリームだとちょっとしつこいので、
クリームチーズと生クリームを使った物を。
生地にはクランベリーを。

クランベリーとクリームチーズはとっても合うけど、
生地が美味しくないー

そして、クリームチーズとキウイの愛称もイマイチ。

簡単に出来る生地ってやっぱり美味しくないなぁ。
これじゃ教えるのは無理だー、と、
本日はオーブンも使わなくて済むレアチーズケーキを作っています(笑)

ちょっと疲れたー。
まだ普通に仕事していて、年末を感じません。
こればっかりは台湾に来て寂しいなぁと思う事の一つです。
やっぱり年末はクリスマスが来て、年越しですよね。
年賀状やら掃除やら忙しくなるあの感じが大好き~。

台湾の年越しは旧正月に合わせるので、二月にならないと街の雰囲気も全く変わりません。

と言う事で、いつの間にか12月31日。

今年一年ブログに遊びに来てくださってありがとうございました。
色々とお世話になった方々、来年もどうぞ変わらぬお付き合い、どうぞ宜しくお願い致します。


小さくてもいいからみんなに幸せ降り注げ~!!

1日から4日連休♪うれしいな。
では2015年にまたお会いしましょう^^

皆さま、良いお年をお迎え下さい^^



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by R-intaiwan | 2014-12-31 12:30 | 手作り お菓子 | Comments(2)

台湾の男性とハート模様のロールケーキ

職場の男性の同僚が、
ローラちゃんと言う可愛い女の子(こちらも同じ職場の同僚さん)の為にケーキを作りたいとの事。
彼女の誕生日は1月。
練習してケーキをプレゼントするそうです。
そんな同僚(彼)にケーキの作り方を教えて欲しいと言われました。
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台湾の男性はとっても優しいのです。
中国語の先生が以前に言っていたのですが、
きっと日本人からすると、ストーカーのように感じるでしょう、と(笑)

鞄を持つ事は普通で、自宅まで送り迎えも当たり前。
基本、女性優先。
重い物は絶対に持たせない。意見も女性が優先(笑)
とっても尽くしてくれる台湾の男性。とにかく優しいです。
きっとそうでない人も居ますが。

なので、日本人は冷たく感じるそうですよ。
これも人によると思いますが^^;

そんな台湾男性の彼、ハートのケーキがいいと言っていましたが、
まだプッシュしている最中にハートのケーキはいかがなものか?^^;と思ってしまうので、
もう少し案を練りたいと思います。

ロールケーキはどうかな?と思いついて作ってみた物の、
色々と道具も必要な事に気が付く・・。
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オーブンも小さいそうなので、
カップケーキがいいかな~。

ちなみにこのロールケーキは中々の好評でした^^


彼の恋の行方はいかに☆
頑張れ~と沢山の仲間が応援しています。

基本的にとっても仲の良い台湾の職場。
楽しく毎日過ごしている彼達を見ていると、本当に心が和みます。
ぴりぴりしてる職場って楽しくないよね。

人生楽しくですね。

ではまた^^



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by R-intaiwan | 2014-12-30 20:31 | 手作り お菓子 | Comments(0)

母からの贈り物

クリスマス前夜に届いた母からの贈り物。

私が食べたいと言った物。うふふ。
母はしっかり覚えててくれたようです。
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兄妹5人居ても、覚えててくれた事、嬉しい。
子供は宝だから、と言う母のメール内容が心に浸みます。

私が食べたいと言った物、
それはこちら。
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干し芋です~
しかも、こちらの丸干し芋^m^
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茨城が有名な産地です。
栃木に住んでいた頃に、箱で買うんだー!と、ずっと思っていましたが
結局買えずじまいで・・

嬉しい干し芋。
スティックタイプも止まらないけど、
この丸干し、本当に美味しいんですよ。
にっちりとしてて、水あめでも入ってる?と言った感じ^^
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500gで1200円もするよー。
お母さん、普段なら絶対に買わないのに、
こんなに沢山送ってくれた。
税込価格を消して、税抜をそのままにする母、やっぱり可愛い。
マジックで消しても、全然見えちゃってる所も可愛い(笑)

干し芋良いの見つけたよ~♪ なんてメールが届いていたので、
ウキウキと芋を胸に抱え、買い物している母の姿が目に浮かびます。
きっと仕事中に干し芋を見つけ、嬉しそうに目を大きく開き、
にか~っと目じりに沢山のシワを寄せて笑ったはずの母。(母は直売所に色々と出品させて頂いています)
トトロみたい。

愛しいママです。

送り状の品名の所には、日本語で書いてそれを二重線で消した跡。
その後にローマ字で書かれていました。
きっと郵便局員さんに言われたのでしょう。慣れない文字が並んでいました。

全てが目に浮かび、可愛いな~と思ってしまう。
のんきでちょっと?いや、大分^^;抜けてる母が大好きです。

ありがとうお母さん^^

今夜も頂いています。



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by R-intaiwan | 2014-12-29 23:20 | 家の事・家族の事 | Comments(2)

肉まん

まだクリスマスツリー片づけていません。

仕事が忙しかったので、
週末はちょっとゆっくり。

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温かい部屋でほかほかの肉まんを食べています。
好きな事をして過ごせる週末。
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幸せです。


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by R-intaiwan | 2014-12-27 15:13 | 家の事・家族の事 | Comments(2)

クリスマス

先日買い物中に見かけた台北駅のクリスピークリームドーナツ。
店舗裏側がミスタードーナツでした(笑)

オープン当初、とーっても長い列が出来たクリスピークリームドーナツ。
日本で一度食べた事を忘れ、二度目。
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何も乗っていない生地だけのオリジナルと、
カフェクリーム入り・ホワイトチョコクッキーのような物がのった三点。

んー、油の鮮度と甘さのバランスが・・
見た目はとっても可愛いんですけどね。
油の酸化を感じる味は胃にもたれますー。
鮮度って大切。

それから、自分で作ったライスバーガー。
ご飯をセルクルに入れて押し固め、フランパンで焼き、
焼肉とキャベツの千切りを挟みました。
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週に二回、職場で出るランチが素食なので、
お肉をみんなで持ち寄って食べています(笑)
黄金の焼肉のタレ辛口、美味しい~


クリスマスは仕事が忙しくって、全く時間がなく。。
シャンパングラスに並々に注いだジュースで乾杯しました。
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母からの嬉しいプレゼントを開けながら^^
お母さんありがとう。




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by R-intaiwan | 2014-12-27 14:53 | 季節もの | Comments(2)

出産内祝いのお弁当

台湾では男の子の出産お祝いのお返しに、
このようなお弁当を返す風習があります。

このお弁当、1キロくらいあるんじゃないかな^^;
余りの重さに驚きましたよ。
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油飯と書いて、ヨゥファンと読みます。

もち米を使っていて、干し椎茸や干しエビなどが入っていて、
日本の炊き込みおこわのようなものです。
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どどーんと、巨大なもも肉の唐揚げと2つのゆで卵。
実はこちらのお弁当、ずーっと食べたかったお店の物。

油飯で有名な高級店です。
以前に店舗に行ったけど、完全予約販売。買えませんでした。

男の子の場合の内祝いはこちらで、女の子の時にはケーキだそうです。
ちなみに卵が2個と言うのは、そーゆぅ意味だそうですよ^^;
面白いですね。

ちなみにお味ですが、チキンがとーっても美味しかったです!
油飯もちょっと硬くなってしまっていたけど、美味しかった~。
また是非食べたいですね。

食べきれなかったので、半分冷凍です。蒸し直して頂きたいと思います。

以上、面白い台湾の風習でした。

それから、もう一つ別のお話し。
日本で買うよりも安い日本のレシピ本
色々と安いのはなぜー。ピエールエルメの本もこんな具合。
中国語バージョンなので、勉強の為に買おうかな。

モンブランの本に関しては日本の3分の一で買えちゃうよー。
ピエールエルメは半額くらい。

中国語が出来るようになるしかないですね。
ではではまた。


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by R-intaiwan | 2014-12-22 20:51 | Comments(2)

台湾クリスマスツリー

週末はいかがお過ごしでしたでしょうか。

私は近所のパン屋さんにパンを注文していたので、
焼き上がりの時間に合わせて、歩いて行ってきました。
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美味しいフランス生地のお店を見つけたので、
足繁く通っております(笑)

バゲットにベーコンチーズ。
歯切れの良い生地で、とっても食べやすく美味しいです。
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昨日は板橋と台北へ。
こちらは板橋駅前のコンサート会場の写真。
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リハーサルで王詩安さんがワムさんのラストクリスマスを歌ってくれていて、
とっても嬉しかった~
ライブで聞くと、体に響く音の効果で感動も倍ですね^^
それから、マライアキャリーさんの恋人たちのクリスマス

タイミング良く聞くことが出来て幸せな気分になりました。
歳も歳なのに、久しぶりに青春時代の様なドキドキワクワク気分にさせて頂きました 笑 
王詩安さん、ありがとう。

台湾で一番高いと言うツリーがあるのがこの場所です。
そんな場所ですので、カップルのデートスポット。
若いカップルが沢山~^^
この時期には毎週末コンサートが行われているようですね。

おおっと、ツリーはと言いますと、
大きいけど、飾りが少ないので、ん~・・と言った感じでした^^;
隣に載せてるのは製菓材料屋さんの写真だし、
雰囲気ぶち壊しですね私 笑
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私はその後彼と別行動。このあたりは年寄りカップルです。
私は製菓材料・道具屋さんへ歩いて行き、彼はマッサージへ。

途中に巨大で圧迫感の凄い建物に出会いました。
教会ですね。写真じゃ伝わらないけど本当に大きかった・・
そしてクリスマスの飾り付けが一番凄かったです。
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製菓道具店は、てくてく歩いて2軒、更に台北に移動して1軒^^;
小ぶりのアルミ製ケーキ型を二個買いました。

台北の忠考復興駅は人人人~
エスカレーターで降りるときの写真。正面外にSOGOのツリー。
地下から上る人と地下へ下る私。
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MRT(地下鉄)は3本目でようやく乗れました。
台北駅の構内は吹き抜けになっていて、
NYのグランドセントラルステーションを思い出します。
気持ちいいです。
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こちらにも大きなツリーが。
私はこちらのほうが好きですね^^

二人で記念撮影をしている可愛い若いカップルさん~
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幸せそうなお二人の笑顔が写っていました^^
いいですね~
こちらまで幸せな気分に。
しかし、私はこの日ヨーヨーカードと言うスイカのような物を落としてきたのでした。
はー。悔しい。

30代カップル、人混みでやはり疲れ気味(笑)
落としたヨーヨーカードを探しに一人で戻ったりと、そんなこんなの週末。 
クリスマス当日はお家でゆっくりと過ごしたいと思います。

ではまた。おやすみなさい。


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by R-intaiwan | 2014-12-21 21:49 | お出かけ | Comments(2)

BOULE DE NEIGE

クリスマスが近くなってきましたね。

寒い時期になると食べたくなるクッキー、
BOULE DE NEIGE を焼きました。
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今回は画像多めで。
こういう細かい作業が好きなんです、私。
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丸めて丸めて。
左からプレーン、抹茶、ココア。
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焼く前に出来るだけ割れるのを防ぎたくて、
霧吹きをしました。
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生地をオーブンへ入れて直ぐです。
白玉のように艶々としましたよ。可愛い。
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その後、表面が乾いてきました。
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そろそろ焼き上がりです。
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なかなか綺麗に出来た!
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抹茶も同じく焼きます。
生地を丸める時に、一番もろもろと崩れやすかった。
(抹茶にはグルテン無いからね^^;)
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何とかうまく行ったよ♪
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ひび割れは最小限に抑えられたつもり。
でももう少し温度を下げようかな。

粉糖でお化粧します。
粉糖を付けるタイミングは温かいうちと言いますが、
持って熱いうちはまだ早いです。

私の行った結果からは、50℃くらいが一番良かったです。
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油分がにじむので、
焼き上がりから全てキッチンペーパーを使っています。
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美味しそうに出来ました^^
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大好きな小分けでのラッピング。これも台湾で購入しました。
ラッピングマニアです。
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抹茶が一番美味しかった!

今週末にはお団子を作りたいけど、
ケーキを頼まれているので、丸め作業はまた次回に。
明日は金曜日、嬉しいな♪
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日本大雪だそうですね。
運転など、本当に気を付けて下さいね。

ではではまた。



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by R-intaiwan | 2014-12-18 23:31 | 季節もの | Comments(4)

応援メッセージとサンドイッチ

今日、大切な友人が、夢を持ち日本を発ちました。

夢はきっと追うたびに形を変え、自分の心を成長させ、そして素敵な物になっていくはずです。

笑顔がとても可愛らしくて正直者な彼女、時には二人で真剣に話し込み、悩んだり、涙したり。
お互いに頑張れとおしりを叩き合った、素敵な友人。

どうか、笑顔の回数が今よりも100倍になって再会出来ますように。

愛してるよ~!ってオーバーだけど、本当に負けないで夢を叶えて欲しい。
弱った時の自分の気持ちに負けず、頑張れー!
人生は自分次第。きっとあなたは大丈夫。

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応援メッセージを書かせて頂きました。
全く個人的な事を書いて、きっと意味が分からないと思います。
申し訳ありません。
ここから発信する事で、とても大きな広がりで包むように伝わってくれるような気がしたので、
どうしても書きたかったのです。
頑張る人って、本当に素敵。自分にも大きく影響を与えてくれる。
意識を変えてくれる。凄いパワーです。


では、タイトルの内容に切り替えます。
興奮してしまっています。失礼しました。


冬の朝の少し薄暗い感じと、冷えた空気で鼻な冷たくなる感じ、
凛とした空気と静けさ。
冬がとても好きです。
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今朝は早起きしてサンドイッチを拵えました。
もちろんまだまだ暗いし寒いのでカーテンはしたまま。

お気に入りのサンドイッチ箱を買ったこともあって。
やっぱり包装資材が大好きな私です。

鶏肉に塩コショウをして重しをのせて焼きます。
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こんがりと香ばしく焼けました。
良い香り~。

マスタードとマヨネーズ、ゆで卵でソースを。
無塩バターをパンに薄く塗って、水気をしっかり切ったキャベツと一緒にサンド。
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ジューシーな鶏肉。
サンドイッチの箱はパンを半分にカットしたものが丁度入ります。
(ちょっときついくらいなので、パンが動かずとても良いです)
窓付きなので、美味しそうに見える~
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バナナとキウイ、生クリームのサンドも。
パンには無塩バターも薄く塗ってあります。
ちょっとこっくりします。(冬限定かな) 美味しい~

しつこいけど、また写真を載せます笑
丁度いいサイズの可愛い箱を見つけて嬉しい!
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こうなりたい、あんな風になりたい!
やるかどうかは自分次第!

どんどん前に進む人は、自分で何事も決める事が出来る。
私もそうでありたいと思います。

応援してます!


では、また!



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by R-intaiwan | 2014-12-17 23:58 | 台湾 製菓材料 | Comments(2)

スーパーマーケットの商品

先日、お腹が空いてる時にスーパーへ買い物に。

普段カップ麺はほとんど食べないのですが、
ここに住んでいるうちに現地の味も知っておかねば、と言い訳を作り、
色々買ってきました。
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出前一丁は海鮮プラス辛み。
左は鴨肉。
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日本式の味、豚骨。
※レストランで日式と良く書いてあるけどやっぱり違う事が多い^^;
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袋麺はインドネシアのもの。
パッケージにはライムのスライスや、トマトなどが乗せられていて、
美味しそう(に見える^^;)。
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アジアが中心ですが外国から働きに来ている人も多いので、
色々な国の物が販売されています。

今日、この中の鴨肉の麺を頂いたのですが、
これは台湾在住者でないとなかなか難しいかもしれません。
薬膳スープの麺でした。
私は始め苦手だったのですが、今では癖になる薬膳スープの香りと味にはまっております。
とても独特ですよ。
薬膳物は効果が強いので毎日飲んではいけないと言われています。
頂いた時には、体がホカホカとしてきて汗をかきますよ。

きっとここを離れる時が来たら、買って帰るかもしれません^^;

手軽に薬膳スープが味わえることがちょっと嬉しくて記事にしてしまいました。

あとは、インドネシアの麺ですね~
どんな感じかな。
甘辛い焼きそばみたいな感じかな?

そうです、こちらも気になって。
美味しそうな瓶の形(笑)
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チョコレートソースに、キャラメルソース、
ベリーソース。

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手に乗るほどのサイズです。
これは何処の国のものだったかな。
お隣はメリープリングルスと書いてある。可愛い。しかも30%増量中♪

バターも台湾産ではありません。
生クリームもフランス産。価格も高くないので嬉しい。

よっぽど日本産の生クリームのほうが価格が高いです。(きっと)
日本産=品質最高と言ったブランドになるため、
日本の物がえらーく高いです^^;
私の好きなロッテのチョコパイ9個入りは500円くらい。
仕方ないのかな^^;韓国で作られているロッテのチョコパイは安いのですが、
全く味が違います。国によって作り方を変えていると何かで聞きました。
溶けないようにとか、そういう事かと思ったら、味も大分違うのですね^^;


私にとって、フランス産の発酵バターが
日本で買う、よつ葉さんのバターよりも安いと言う方はとても嬉しい。

今気が付いたけど、カップめんにソースにポテチ・・恐ろしい内容ですね。
お腹が空いてる時にはスーパーには行かないようにしましょう~

ではではまた!



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by R-intaiwan | 2014-12-17 22:14 | Comments(0)

折り返し地点を過ぎた自分を、常に見つめ直せるよう残していく記録です。


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