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水果茶(結婚式用レシピ)

結婚式の準備もしなくては。
色々と自分で準備するのはいいけど、なかなか大変なのね。
と言うか、余りにも選択肢が多すぎると段々面倒になってしまって、これでは意味がないですね。
でも、言い出した事は責任を持たないとね。

焼肉ベーグルサンドを食べて、暑さに負けず準備も頑張るぞ。
最近また気温が高い・・
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結婚式に台湾の水果茶を飲んで頂きたいと思っています。

と言う事で、試作。今回は冷たいほうで作ります。
甘過ぎず、でもさっぱりし過ぎず。
お味はトロピカルドリンクと呼ぶとイメージに近いかもしれません。

本日の材料はこちら。
カラフルになるように果物を揃えます。
林檎に、キウイや青林檎、レモンにオレンジと言った感じで。
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しかしスーパーで販売されている林檎が美味しくないので、
今回は赤い洋ナシにしました。

私用の覚書です。 ☆配合修正しました
一人分
紅茶茶葉 0.5g
お湯 60cc
オレンジジュース 40cc
シロップ(砂糖:熱湯=1:1) 7.5g
パッションフルーツ 20g
レモン果汁 4.5g (追加しました)
蜂蜜 4g
赤洋ナシ(くし型にカット、10㎜スライス)10~15g
キウイ(12㎜角切り)10~15g
レモン(スライス)一枚 ※飾り用

果物のサイズはこんな感じです。
ストローの口より大きくしないと、詰まります。
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グラスに果物をスタンバイさせておいて、
混ぜて冷やしておいた液体を注ぎ入れます。
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レモンのスライスは入れないほうがいいですね。苦くなっちゃう。
ちょっと濃厚過ぎるので、もう少し比率を変えてみよう。 ※配合修正済みです

さて、ここからは色合わせ。
下に敷くものの色でこんなにもイメージが変わるんですよ。
みなさんのお好きな感じはどれでしょう^^

まずはそのままの白。
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続きまして、小花が可愛らしい花柄。
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最後はかっこよく紺。
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テーマカラーって、大事ですね。
人間は、目で見た物からイメージを膨らませますね。
飾り気の無いレストランだとやっぱり入る気がしません。
でもね、台湾は味で勝負です。日本人は見た目で食べ物を選ぶそうです。確かにね。
でも見た目から来るイメージは大切な事だと思います。味も見た目も良かったら、尚良いですよね。

最近はこちらの pottery barn さんのテイストが好きです。
素敵な演出の仕方ですね。

いきなりですが、引越しの冷凍庫整理でチーズケーキを焼きました。
ジャムも使い切り。
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ではでは、また!
前の家に荷物が残っているので、
日が沈んだら取りに行ってきます。




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by R-intaiwan | 2015-09-23 14:21 | 2015 結婚式の準備 | Comments(2)

友人との台湾旅行記はこちらへ

すみません!

引越し真っ最中で、全くアップできそうにありません。
友人のmarimoちゃんがとても素敵に紹介してくれていますので、
是非 marimo cafeでお楽しみくださいっ。(旅行記その1はこちらから)

marimoちゃん、サンキュ~ですっっ!

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台湾おにぎり、飯糰の中身だけご紹介!
私はこれが癖になってます。
でも凄く腹持ちがいいので、半年に一度程食べたくなるお味です 笑
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十穀米?と、白いもち米をミックス、そこに高菜の漬物(お漬物も辛いのと辛くないのをミックス)、
塩漬けのゆで卵と、油であげたお麩のような物を入れます。
お肉のデンブみたいな物が苦手なので、それだけは入れません。
渡されるとおにぎりが熱々なので、びっくりするかも。
だからこんな風にタオルが必要なんですね。

台湾のお米は水分が少ないので、もっと水を大目に入れて炊けばいいのに、といつも思います。
私はこれを蒸し直して頂いたりします。

では!また!
marimoちゃん頼みましたっっっ



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by R-intaiwan | 2015-09-17 01:16 | お出かけ | Comments(0)

台湾九份

先日までお友達が遊びに来てくれていました^^
今回遊びに来てくれた彼女は、お菓子研究家で色々な所で活躍しています。
若いのにやり手さんなのです。楽しんで行ってくれたかな。

今回も彼女と一緒に九份に行ってきました~。
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やっぱり人気ね九份。
今まで行った時は予定の都合で日中にしか行った事がなかったのですが、
初めて昼過ぎから行ってきましたよ^^
だんだんと日が落ちて行く中で、あの赤い提灯が独特の雰囲気を出します。

下調べをしまして、お茶屋さんでゆっくりと日が落ちるのを見るのがいいと言う事で、
あの坂道の景色を綺麗に見る事が出来ると言うお店の、海悦楼景観茶坊さんへ。

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するとテラス席の一番良い場所に案内されたではないですか!とても幸運です!

ひゃ~、嬉しい、気持ちいい眺め!最高の空気~!!
(レンズが合っておらず、気持ちのいい感じが伝わらずすみません。)
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段々と日が暮れ始め、とても幻想的な雰囲気を醸し出すこの坂道。
ここに来ている観光客は日本の方が殆どですね。日本語が沢山聞こえてきます。

そして、お茶を楽しむ予定がこんな感じで美味しい物を頂いてしまいました。ぐふふ
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蒸した鶏肉にはピリ辛の醤油ダレをつけながら頂きます。
う~ん、ビールに合います♪
そして、海老と卵の定番料理。この海老が大きくて大きくて。美味しい~。
最高の景色と空気、楽しい女子会話でとても素敵な時間になりました。
夜をお勧めしてしまいますね。

暑くも寒くもないこの時期の夜には、
こうして眺めの良いテラス席で空気を感じながら楽しむのが最高です。是非お勧めします。


そんなこんなで楽しんでいると、すっかりあの景色。

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例の坂道付近がとても混んでいますね。
私達は少しだけ早めにお店に着くようにしたので、こうして座れる事が出来て良かったのかもしれません。
帰りのバスは立ち乗りだったけど、ぎりぎり雨に合わずに戻って来ることが出来たのも、とても幸運でした。

また夜に行ってみたいと思います。


そして食べる旅は続きます・・


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by R-intaiwan | 2015-09-11 01:45 | お出かけ | Comments(0)

引越し先決定

ようやく引越し先が決まりました。
今住んでいる場所から650m程離れた場所に越します。

全く別のお話しですが、このジャムがお気に入りです。
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サワークリームと合わせてパンケーキにつけて食べたら、
本当に私の好みで。暫く痩せそうにはありません。
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今回合わせているドリンクは、フレッシュのパッションフルーツを炭酸水で割ったもの。
最近自分で作る炭酸ジュースが美味しいです。レモンをたっぷり入れた炭酸水がお気に入り。
たっぷりです。本当にたっぷり。甘さは要りません。

お話しを戻しまして、お家がやっと決まって良かった。
まず一安心ですが、荷物は自分で梱包しようかと。
いつも日本の業者さんに梱包から全て頼んでいたのですが、
今回は台湾の業者さんにお願いしてみようかと思っています。
梱包は1時間いくらと言った形で費用が発生します。(緩衝材代金は別途必要)
一人で出来るだけ詰めてみて、これは無理だー、となった場合にはお願いしようかと。

と言うのも、段ボールのままの物がそこそこありまして。。
最低限の収納しか買っていない為、一部はそこに収納したままです^^;

台湾のお家は収納が殆どありません。
各部屋に大家さんが居て、その大家さんがお金をかけて収納を取り付ければ、あると言った条件になります。
殆どがただの箱の状態のお部屋。
がらーん。体育館ですか?と言う様なお部屋も笑
しかもお風呂が3つもあったりして、これは大学の近くだからなのだと思います。
シェアして住むと言う事で、各部屋にお風呂。

取りあえず次に頑張る事は引越しです。

今、同時に式の準備も色々と進めていますが、
中国大陸からのお買い物がとても便利な為、結構利用させて頂いています。
何といっても世界の工場、凄い品数です。しかも送料が安い。300円しないで届いちゃう。

しかし、色々とハードルを乗り越え今に至りますよ。
初めにお試しで買ってみようと購入した時は、全く別の物が届きました。
あー、やっぱり中国からのお買いものとはこういう物か。。と。

でも、単なる発送ミスだったようで、ちゃんと注文した物を届けて頂けました。
急ぎの場合には中国からのお買いものはお勧め出来ませんが、
色々と商品が豊富な為、私にはとても利用価値があると感じます。
(たぶんミスの数は多いと思いますが・・。)

お値段も卸価格なのでお安い(この言い方は変化もしれないけど)。
日本に並ぶ前に買える、と言ったらいいのでしょうか。
式で使う物を一つご紹介したいと思います。式に参加する人には秘密ね。(大した秘密でもないのですが)
じゃん。
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何だかわかりますか?
これの名前は、ポンポン?ボンボン?
手芸用品コーナーで売っているものなのですが、
私はこれをフラワーシャワーとして使う予定です。
カラフルな感じがとても可愛くて、
花びらにピンと来てなかった私にはとても良い物を見つけた!と。
これと紙吹雪を合わせようかな。

と、この材料ですがこの質の物を日本で買うと凄く高いのです。
名前も知らないこの材料を中国のサイトから良く見つけたな、と思います笑
恐ろしい程の節約魂。

でも、ちょっと足りなさそうかも。もう少し買い足そうかな。

ではでは、また暫くブログには表れる事が出来そうにありませんが、
お暇な時にまた覗いて見て下さい^^


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by R-intaiwan | 2015-09-02 15:08 | 家の事・家族の事 | Comments(4)

折り返し地点を過ぎた自分を、常に見つめ直せるよう残していく記録です。


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